Cellini Premium – CEM

230V: 1.567,00
120V: 1.724,00

Das Modell Cellini Premium ist mit einem Boiler aus Messing ausgestattet. Der Boiler hat eine Außenisolierung, um die Temperatur konstant zu halten und Energie zu sparen.

Rahmen aus Edelstahl AISI 304.

Das Manometer für die Kontrolle des Pumpendrucks, unterstützt die Kaffee-Zubereitung optimal. Mechanisches Pressostat.

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Art.-Nr.: CEM Kategorien: , , Schlüsselwort:

FEDEX

Gehäuse aus lackiertem Stahl. (AISI 304)


Brühgruppen aus verchromtem Messing mit Vorbrühkammer


Boiler aus Kupfer mit transversalem Wärmeaustauschsystem.Kapazität 1,8 Liter


Vibrationspumpe 15 bar


Fassungsvermögen Wassertank 2,9 Liter


Elektronische Steuerung Stausee Wasserstand


Elektronischer Wasserstandsregler


Elektronische Regelung der Kesselwasserstand


Antivakuumschutz


Dampfdüse gegen Sonnenbrand


Warmwasseraustritt gegen Burn


Manometer für die Kesseldruckregelung


Druckschalter kommerziellen SIRAI


Ruckstellbare Thermosicherung


Breite / Tiefe / Höhe 300 x 430 x 395 mm.


Spannungsversorgung 220-240 Volt 50Hz – 120 Volt 60Hz


Aufgenommene Leistung 1400 W

ÜBERPRÜFUNG DES PUMPENDRUCKS BEI DER KAFFEEZUBEREITUNG

Anhand des Manometers, der sich an der Brühgruppe befindet, hat man die Möglichkeit, den Druck mit dem der Kaffee zubereitet wird, abzulesen. Diese Anzeige gibt dem Barista den Hinweis, auf die richtige Kaffeemahlung, auf das richtige Anpressen des Kaffeemehls und auf die Dosierung im Sieb zu achten.
Wenn der Pumpendruck zu gering ist (9 BAR wird ab Werk eingestellt), ist es ein Hinweis dafür, daß entweder der Mahlgrad zu grob eingestellt ist, oder dass das Kaffeemehl nicht richtig angepresst wurde oder dass die Dosierung nicht ausreichend war.

 

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