Botticelli Specialty est la nouvelle machine à café Expresso pour les baristas passionnés qui désirent obtenir à la maison un Expresso crémeux comme dans un café.

Machine à double chaudière, avec système “BPPC” (Brewing Pressure Profiling Control), équipée d’un manomètre et d’un support double filtre professionnel “Competizione”. 

Pendant la préparation, la pression de l’eau sur le café peut être réglée avec le mécanisme “BPPC”, ce qui permet d’obtenir de cette façon, le meilleur résultat dans la tasse avec chaque variété de grains de café.

Tous les machines demi-professionelles La Pavoni 230V sont certifiés par:

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La pression peut être contrôlée en temps réel grâce à la jauge montée sur l’unité d’infusion. Le PID est un thermostat digital qui contrôle la température à l’intérieur de la chaudière. Il fonctionne en chauffant les éléments puis en arrêtant la chauffe, de façon continue plusieurs centaines de fois par minutes afin d’atteindre la température souhaitée.

Il est possible d’augmenter le rendement de la vapeur et de l’eau chaude grâce à la chaudière indépendante contrôlée par le système PID.