Cellini Evoluzione – COV

230V: 1.918,00
120V: 2.111,00

Le modèle Cellini Evoluzione est équipé d’ une chaudière en cuivre avec bride en laiton.

Chaudière avec isolation extérieure pour une meilleure stabilité thermique et économie d’ énergie.

Châssis et bloc tasses en acier inoxydable AISI 304.

Deux manomètres professionnels, un pour le contrôle de la pression de la pompe et l’ autre pour la pression dans la chaudière qui permettent le correct procédé d’ extraction. L’ électro pompe à rotation professionnelle avec la possibilité d’ être utilisée avec réservoir ou avec le raccordement au réseau de l’ eau , le pressostat mécanique commercial complètent les caractéristiques techniques avancées de ce modèle.

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FEDEX

Carrosserie en acier. (AISI 304)


Groupe étamé avec chambre d’infusion à valves


Chaudière en cuivre dotée d’un échangeur transversal de chaleur. Capacité 1,8 Litres


Electro pompe rotative professionnelle (non vibrations pompe de type) avec réglage de pression externe


Réservoir de capacité 2,9 litres d’eau. Possibilité de connexion à l’alimentation en eau via le commutateur médiation en acier inoxydable flexible


Niveau d’eau du réservoir de commande électronique


Niveau automatique électronique


Contrôle électronique du niveau d’eau de chaudière


Dispositif anti-appel


Buse vapeur anti-brûlures


Sortie d’eau chaude lutte brûlures


Manomètre pour la commande de la pression de la chaudière


Manomètre pour contrôler la pompe de pression


Pressostat SIRAI commerciale


Thermostat de sécurité qui peut être rétabli manuellement


Largeur / profondeur / hauteur 300 x 430 x 410 mm


Alimentation 220-240 Volt 50Hz – 120 Volt 60Hz


Puissance absorbée 1520 W


CONTROLE DU PROFIL DE LA PRESSION DU DEBIT

Le manomètre positionné sur le groupe, permets de lire le profil de la pression du dèbit de l’ espresso. Cette indication permets à l’ opérateur de verifier la correcte moture, pressage et dose du café dans le filtre.

Dans le cas où la pression du débit serait inferieure à la pression du tarage de la pompe (9 bar c’ est la mise en train de La Pavoni), ça signifie que la mouture est grande, que le café n’ est pas pressé correctement ou bien que la dose du café utilisé n’est pas suffisante.

 

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