Giotto Evoluzione Pid – GEVPID

230V: 2.116,00
120V: 2.328,00

Giotto Evoluzione Pid  est une machine à cafè espresso et cappuccino equippée d’ un dispositif  chrono-électronique qui permet la régulation et le controle de la temperature et qui permets aussi la stabilité thermique du débit de l’ eau pour des differentes mélanges de café et pour le débit du vapeur.

Chaudière en cuivre avec bride en laiton. Chaudière avec isolement extérieur pour une meilleure stabilité thermique et économie d’ énergie.

La machine est equippée de manomètres professionnels, un pour le controle de la pression de la pompe et l’ autre pour la pression dans la chaudière pour l’ obtention d’un correct processus d’ extraction.

Electropompe rotative professionnelle pour une pression supérieure du debit.

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FEDEX

Carrosserie en acier inox astiqué (AISI 304)


Groupe en laiton chromé avec chambre d’infusion café à valves


Chaudiére en cuivre equippée d’echangeur du chaleur transversal. Capacité litres 1,8


Electropompe rotative professionnelle (pas une pompe à vibration) avec régulation de la pression extérieure


Capacité réservoir de l’eau  2,9 litres. Possibilité de de liaison  au réseau  hydrique grace à un tuyau  flexible en acier inox et à son interrupteur.


Controle du niveau électronique du réservoir de l’eau


Niveau automatique


Controle électronique du niveau de l’eau dans la chaudiére


Dispositif anti-vide


Lance du vapeur anti brulure


Lance eau chaude anti brulure


Manométre pour le controle de la pression dans la chaudiére


Monométre pour le controle de la pression de la pompe


Pid System


Thermostat de securité


Largeur / Profondeur / Hauteur: 300x430x425


Alimentation 220-240 Volt 50Hz – 120 Volt 60Hz


Puissance absorbée 220-240 Volt 50Hz – 120 Volt 60Hz – 1800 Watt


CONTROLE DU PROFIL DE LA PRESSION DU DEBIT

Le manomètre positionné sur le groupe, permets de lire le profil de la pression du dèbit de l’ espresso. Cette indication permets à l’ opérateur de verifier la correcte moture, pressage et dose du café dans le filtre.

Dans le cas où la pression du débit serait inferieure à la pression du tarage de la pompe (9 bar c’ est la mise en train de La Pavoni), ça signifie que la mouture est grande, que le café n’ est pas pressé correctement ou bien que la dose du café utilisé n’est pas suffisante.

 

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